아몬드 하루 섭취량 효능

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2020. 3. 11.

아몬드 하루 섭취량 지키고 아몬드 효능 챙겨요

아몬드는 비타민, 미네랄, 단백질 및 섬유로 포장되어 있으며 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다. 약 1 온스의 아몬드 만이 우리의 일상적인 단백질 필요량의 8 분의 1을 차지합니다.

아몬드는 생식 또는 토스트 한 것으로 먹을 수 있습니다. 그들은 슬라이스, flaked, 밀가루, 기름, 버터, 또는 아몬드 우유로 얇게 사용할 수 있습니다.

아몬드의 건강상의 이점은 수세기 동안 문서화되어 왔으며 근대적 인 연구는 이러한 주장 중 많은 부분을 뒷받침합니다. 사람들이 식단에 포함시킬 많은 재화의 이유가 있습니다.

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아몬드는 인도, 북아프리카 및 중동 출신의 나무 종입니다.

우리가 소비하는 아몬드는 사실 씨앗입니다. 그들은 "drupe"이므로 실제 견과로 간주되지 않습니다.

아몬드 나무는 길 들여진 최초의 나무 중 하나 인 것으로 여겨집니다. 요르단에서 기원전 3,000-2,000 년에 걸쳐 경작 된 아몬드 나무의 증거가 발견되었습니다.

아몬드는 성서에서 10 가지 이상의 언급을 얻었는데, 그 중 첫 번째 것은 창세기에서 "최고의 열매 중 하나"로 묘사됩니다.

야생 알몬드 (쓴 아몬드)에는 아밀 글리세린 배당체가 포함되어 있습니다. 아몬드가 분쇄되거나 씹어지면이 화합물은 프 러시 딘산 (시안화 수소) - 치명적인 독으로 변환됩니다.

몇 십을 먹으면 치명적일 수 있습니다. 그러나, 가정에 잡힌 아몬드 (단 아몬드)에는 아미도 알린 (glycoside amygdalin)이 들어 있지 않으며 물론 먹기에 안전합니다.

아몬드의 건강상의 이점

아몬드 섭취와 관련된 건강상의 잠재적 인 이점은 콜레스테롤 수치를 낮추고 암 및 심장 질환의 위험을 줄이는 것입니다.

1) 아몬드와 콜레스테롤

American Dietetic Association 저널에 발표 된 연구에 따르면 아몬드를 섭취 하면 혈장과 적혈구의 비타민 E 수치 가 증가 하고 콜레스테롤 수치가 낮아진다.

이 연구의 저자 중 한 사람은 다음과 같이 말했습니다 :

" 이 연구는 아몬드 섭취가식이와 혈류에서 비타민 E의 수준을 현저하게 높일 수 있다는 것을 보여주기 때문에 중요합니다. 비타민 E는 세포를 손상으로부터 보호하고 콜레스테롤의 동맥 막힘을 방지하는 강력한 항산화 제입니다. 하루에 몇 알씩의 아몬드는 몸이 건강을 유지하는 데 필요한 비타민 E를 섭취하는 좋은 방법입니다. "

Ella Haddad, DrPH, RD, Loma Linda University, CA

2) 아몬드 및 암 위험

캘리포니아 대학의 영양학과의 연구원은 대장 암에 대한 아몬드 의 영향 을 결정하기위한 연구를 수행 했다 .

연구팀은 "아몬드 섭취가 대장 암 위험을 감소시키고 적어도 하나의 아몬드 지질 관련 성분을 통해 진행될 수있다"고 밝혔다.

그들의 연구는 Cancer Letters 에 발표되었습니다 .

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3) 아몬드 및 심장병

일반적으로 견과류와 씨앗과 함께 아몬드는 혈중 지질 개선과 심장에 좋을 때가 많습니다.

식단에 아몬드를 포함 시키면 심장 질환을 예방할 수 있다는 증거가 있습니다 .

연구팀은 순환계 저널에 발표 된 한 연구 에서 관상 동맥 심장 질환 위험 요인에 대한 아몬드의 효과를 평가 했다고 연구진은 "고지혈증 환자의 다이어트에서 간식으로 사용되는 아몬드는 관상 동맥 심장 질환 위험 요인을 크게 줄 였습니다. (단백질 및 섬유)와 너트의 단일 불포화 지방산 성분 "이라고 말했다.

2014 년에 발표 된 또 다른 연구에서 과학자들은 아몬드 가 혈류 의 항산화 물질 의 양을 크게 늘리고 혈압을 낮추며 혈류를 개선 한다는 것을 발견했습니다 . 그들의 연구 결과는 견과류가 많은 지중해 식 다이어트가 건강에 큰 이득을 준다는 이론에 무게를 더한다.

아몬드의 영양 프로필

아몬드는 비타민 E, 구리, 마그네슘 및 고품질 단백질의 원천입니다. 또한 심장 혈관계 심장 질환 예방에 도움이되는 높은 수준의 건강 기능성 불포화 지방산 과 섬유, 식물 스테롤, 비타민, 기타 미네랄 및 항산화 물질과 같은 높은 수준의 생리 활성 물질을 함유하고 있습니다.

식물성 식품에 관한 한 견과류와 씨앗은 곡물 다음으로 섬유가 가장 풍부하여 아몬드가 심혈관 건강에 왜 좋은지 설명 할 수 있습니다.

아몬드 영양 보고서